Marmelády

Naše sicilské marmelády a zavařeniny pocházejí z historické čokoládovny a rodinné manufaktury Donny Elviry v Modice. Vznikají řemeslným způsobem z pečlivě vybraného, čerstvě sklizeného sicilského ovoce – především citrusů pocházejících z oblasti mezi Catanií a Ragusou.

Ovoce je zpracováváno ručně, pomalu a šetrně podle tradičních receptur, aby si zachovalo svou přirozenou chuť, vůni i charakter. Marmelády neobsahují chemická zahušťovadla, umělá aromata ani konzervanty. Slazené jsou pouze jemně, malým množstvím třtinového cukru nebo cukru Mascobado, aby hlavní roli stále hrála chuť samotného ovoce.

Výsledkem jsou voňavé marmelády s intenzivní ovocnou chutí, ve kterých se potkává sladkost sicilského slunce se svěžestí čerstvě sklizených plodů. Každá sklenice vzniká s důrazem na rovnováhu chuti, vůně a přirozené textury ovoce.

Skvěle se hodí k snídani na čerstvé pečivo, ale jejich využití tím zdaleka nekončí. Vyzkoušejte je k sýrům, do dezertů, jogurtu nebo jako sladký doprovod k oblíbenému pečivu.

A někdy stačí jen otevřít skleničku a ochutnat. Kousek sicilského slunce, který si můžete schovat ve spíži.