Pistácie 400 g balení

Detailní popis produktu

Sicilské pistácie – zelené zlato zpod Etny

Naše pistácie pocházejí přímo ze Sicílie, kde se pěstují v prostředí ovlivněném sopečnou krajinou Etny. Právě zde mají pistácie dlouhou tradici a patří k surovinám, které jsou se sicilskou kuchyní neodmyslitelně spojené.

Pistácie pro Sicilský špajz jsou pečlivě vybírané, šetrně pražené a pouze lehce solené mořskou solí. Ta jejich chuť nepřebíjí, ale naopak nechává vyniknout jejich přirozenou sladkost, výrazné aroma a příjemnou křupavost.

Věděli jste, že se pistácie sklízejí jen jednou za dva roky?

Pistáciovníky mají svůj přirozený dvouletý rytmus. Po roce, kdy přinesou úrodu, následuje období, kdy strom získává sílu pro další sklizeň. Právě tento způsob pěstování je jednou ze zvláštností tradičního sicilského pistáciového hospodářství.

Sklizeň navíc není jednoduchá. Pistáciovníky často rostou v členitém terénu a velká část práce se proto stále neobejde bez lidských rukou.

Od sladkých cannoli až po těstoviny

Na Sicílii mají pistácie své místo ve sladké i slané kuchyni. Najdete je v tradičních cannoli, zmrzlinách, sladkém pečivu nebo v podobě pistáciových krémů a past.

Nasekané pistácie se používají také do pesta, k těstovinám, masu, rybám nebo sýrům. A samozřejmě existuje ještě ten nejjednodušší způsob – otevřít sáček a dát si je jen tak.

Zkuste je například:

• jen tak k zakousnutí,
• k vínu nebo jako součást aperitiva,
• nasekané na těstoviny,
• do salátů,
• k sýrům,
• do dezertů a domácího pečiva,
• na zmrzlinu nebo krémové dezerty.

A pokud chcete něco opravdu jednoduchého, dejte na stůl dobrý sýr, olivy a misku sicilských pistácií. Víc někdy není potřeba.

Dobré vědět

Původ: Sicílie
Úprava: pražené
Solení: mořská sůl
Hmotnost: 400 g
Balení: uzavíratelný doypack
Skladování: v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním zářením